三鹿奶粉事件后，中国的食品安全问题被推向了风口浪尖。之后，各种瘦肉精、添加剂、农药残留超标等食品安全事件层出不同。由于食品中的有毒物质具有多样性和微量性，传统的检测设备不能满足要求，前几年就有人利用液相色谱原理设计了一款绿色食品安全检测仪，比传统的基于分光光度法原理的食品安全检测仪灵敏度更高，定性定量分析更准确。在不降低性能的同时可大幅度降低系统成本。这种双系统特别适用于那些要检测大量的，相同类型的样品，比如食品的原料检测等。

　　色谱法最早是由俄国植物学家茨维特(Tswett)在1906年研究用碳酸钙分离植物色素时发现的，色谱法(Chromatography)因之得名。后来在此基础上发展出纸色谱法、薄层色谱法、气相色谱法、液相色谱法。

　　液相色谱法开始阶段是用大直径的玻璃管柱在室温和常压下用液位差输送流动相，称为经典液相色谱法，此方法柱效低、时间长(常有几个小时)。高效液相色谱法(High performance Liquid Chromatography，HPLC)是在经典液相色谱法的基础上，于60年代后期引入了气相色谱理论而迅速发展起来的。它与经典液相色谱法的区别是填料颗粒小而均匀，小颗粒具有高柱效，但会引起高阻力，需用高压输送流动相，故又称高压液相色谱法(High Pressure LiquidChromatography，HPLC)。又因分析速度快而称为高速液相色谱法(High Speed Liquid Chromatography，HSLP)。也称现代液相色谱。

　　色谱仪以稳定性、灵敏性、多用性和自动化程度高等特点在生产生活的各种领域发挥着重要的作用。目前色谱仪正朝着微型化、快速、高通量、多功能、和其他仪器联用等方向发展。看似处在科技尖端的色谱仪，其实在与我们生活息息相关的领域也默默奉献着。作为一种快速准确而有效果分析手段，色谱仪将会进军更多的领域，让检测更为快捷精准。