食糖试样采用相应的方法提取和净化，以氢氧化钠溶液为淋洗液，阴离子交换柱分离，电导检测器检测。以保留时间定性，外标法定量。
试剂材料：
超纯水：电阻率大于 18.2 M·cm
氢氧化钠（Na OH）：分析纯。
氢氧化钠淋洗液：由淋洗液自动发生器在线产生或手工配制。
亚硝酸根离子（NO2-）标准溶液（100 mg/L，水基体）。
亚硝酸盐（以NO2- 计，下同）标准使用液：准确移取亚硝酸根离子（NO2-）标准溶液 1.0 m L于 100 m L 容量瓶中，用水稀释至刻度，此溶液每 1 L 含亚硝酸根离子 1.0 m
| 仪器设备 | |
| 离子色谱仪 | 包括电导检测器，配有抑制器，高容量阴离子交换柱，25 L 定量环。 |
| 超声波清洗器 | |
| 食物粉碎机 | |
| 分析天平 | 感量为 0.1 mg 和 1 mg |
| 离心机 | 转速不小于 10 000 r/min，配离心管。 |
| 过滤器 | 0.22 um 水性滤膜针头 |
| 净化柱 | C18柱 |
| 注射器 | 1.0 m L 和 2.5 m L |
注：所有玻璃器皿使用前均需依次用2 mol/L 氢氧化钾和水分别浸泡4 h ，然后用水冲洗3～5次，晾干备用。
| 色谱条件 | |
| 色谱柱 | 氢氧化物选择性，可兼容梯度洗脱的高容量阴离子交换柱 |
| 淋洗液 | 氢氧化钠溶液。浓度为 10 mmol/L～50 mmol/L。 |
| 抑制器 | 连续自动再生膜阴离子抑制器或等效抑制装置。 |
| 检测器 | 电导检测器，检测池温度为35 ℃。 |
| 进样体积 | 25L |
试样预处理
取500 g食糖试样，混匀，按四分法取样，取样量为100 g。（冰糖、方糖、冰片糖等块状或片状食糖，则需粉碎后再进行混匀取样。）
提取
取均匀食糖试样5 g（精确到0.01 g），以30 m L水溶解后转移至50 m L容量瓶中，超声提取30 min，每隔5 min振摇1次。加水稀释至刻度，备用。（如溶液浑浊，经滤纸过滤后，取部分溶液以10 000 r/min离心5 min，上清液备用。）
取上述备用液约15 m L，通过0.22 um水性滤膜针头滤器、C18柱，弃去前面3 m L，收集后面洗脱液待测。
固相萃取柱使用前需进行活化，如使用On Guard II RP柱（1.0 m L）1，其活化过程为：On Guard II RP 柱（1.0 m L）使用前依次用10 m L甲醇、15 m L水通过，静置活化30 min。
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